材料（4人分）
| かつお(刺身用) | 1節(300g) |
|---|---|
| (塩、こしょう各少々) | |
| アボカド | 1個(200g) |
| トマト | 横1/2個(100g) |
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ソース(作りやすい分量) | |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| おろしにんにく | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
| バジルの葉 | 2枚 |
| 粉チーズ | 適量 |
| ●油、塩、こしょう | |
作り方
- 1
- かつおは2cm厚さの斜め切りにし、両面に塩をふって5分ほどおく。水気をペーパータオルで押さえ、こしょうをふる。
- 2
- アボカドは5mm角に切る。トマトは種をとり、5mm角に切る。アボカドと混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々をふる。
- 3
- 紫玉ねぎは縦薄切りにし、水にさらしてザルに上げる。ペーパータオルで水気を押さえる。
- 4
- ボウルにソースの材料を入れて、混ぜ合わせる。
- 5
- フライパンに油大さじ1を熱し、かつおの両面をさっと焼いてとり出す。
- 6
- 器に5を並べ、2と3をのせ、4のソースを適量かける。細切りにしたバジルの葉をのせ、粉チーズをふる。