作り方

1

ボウルに抹茶ときび砂糖を入れてよく混ぜ、分量の水を少しずつ加えてよく混ぜる。

2

別のボウルにくず粉と牛乳1/4カップを入れてなめらかになるまでよく混ぜ、1を加えて混ぜる。残りの牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜる。

3

耐熱のボウルに2をこしながら入れ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で3分30秒加熱してすぐに混ぜる。さらに3分加熱してすぐに混ぜ、ラップをかけて5分ほどおく。

4

3をポリ袋に移して口をしっかり閉じ、氷水をはったボウルに入れる。

5

冷めたらポリ袋の外からもみながら、中までしっかり冷やす。さらによくもんで、ぬれたスプーンですくって器に盛り、ゆであずきを添え、きな粉をふる。