スパゲティナポリタン

太めのスパゲティを使った、素朴で懐かしさを感じるナポリタン。具とソースを煮つめてコクを出してから、スパゲティを合わせます。

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エネルギー:521kcal 塩分:2.7g

放送日

2019年5月3日

講師

きじまりゅうた先生

材料(4人分)

スパゲティ(1.6mm以上)350g
ウインナーソーセージ6本(120g)
玉ねぎ(大)1/2個(150g)
ピーマン3個(100g)
トマトケチャップ3/4カップ
トマトジュース(無塩)1/4カップ
赤ワイン1/4カップ
しょうゆ大さじ1
タバスコ(好みで)適量
粉チーズ(好みで)適量
●塩、オリーブ油、油

作り方

1
鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲティを表示時間通りにゆでる。ザルに上げて流水で洗い、水気をきって、オリーブ油小さじ2をからめる。
2
ソーセージは斜め切りにする。玉ねぎは縦7〜8mm幅に切り、ピーマンはヘタと種をとり、縦半分に切って、横7〜8mm幅に切る。
3
トマトケチャップ、トマトジュース、赤ワイン、しょうゆを混ぜ合わせておく。
4
フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎとソーセージを炒める。玉ねぎがしんなりしたらピーマン、3を加えて2分ほど煮つめる。
5
1のスパゲティを加え、2分ほどしっかりと炒め合わせる。
6
器に盛り、好みでタバスコと粉チーズをふる。