材料（4人分）
| めかぶ(刻んだもの) | 150g |
|---|---|
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
| にんにく | 2かけ |
| 長ねぎ | 1/2本(40g) |
| 酒 | 大さじ3 |
| 水 | 4カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 炒り白ごま | 適量 |
| ●ごま油 | |
作り方
- 1
- にんにくは薄切りにする。牛肉は細切りにする。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
- 2
- 鍋にごま油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、長ねぎを加えて炒める。
- 3
- 長ねぎがしんなりしたら、酒、分量の水、牛肉を加えて、強火にする。煮立ったらアクをとり、弱火にして10分ほど煮る。
- 4
- めかぶを加え、塩、しょうゆ、黒こしょうで味をととのえる。器に盛り、炒り白ごまを指でひねってつぶしながら散らす。