材料(4人分)
中華蒸しめん | 4玉(520g) |
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春菊 | 1わ(160g) |
豚肉(切り落とし) | 200g |
にんじん | 1/2本(60g) |
玉ねぎ | 1個(200g) |
中濃ソース | 1/2カップ |
マヨネーズ | 適量 |
紅しょうが(細切り) | 適量 |
天かす | 適量 |
削りがつお | 適量 |
●油 |
作り方
- 1
- 豚肉は大きければ、3~4cm大に切る。春菊は根元の固い部分を切り落とし、5cm長さに切る。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、5mm幅の縦薄切りにする。
- 2
- フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、にんじんと玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
- 3
- 中華蒸しめんを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分温める。
- 4
- めんを2に加え、ほぐしながら強火で炒める。具とめんがなじんだら中濃ソースを加え、全体にからませ、春菊を加えて、炒め合わせる。
- 5
- 器に盛り、マヨネーズ、紅しょうが、天かす、削りがつおをかける。