作り方

1

豚肉は大きければ、3～4cm大に切る。春菊は根元の固い部分を切り落とし、5cm長さに切る。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、5mm幅の縦薄切りにする。

2

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、にんじんと玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

3

中華蒸しめんを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分温める。

4

めんを2に加え、ほぐしながら強火で炒める。具とめんがなじんだら中濃ソースを加え、全体にからませ、春菊を加えて、炒め合わせる。

5

器に盛り、マヨネーズ、紅しょうが、天かす、削りがつおをかける。