もちと豚肉のチーズねぎ焼き

お正月のもちを活用した、青ねぎたっぷりのねぎ焼き。甘辛いタレとチーズがよく合います。

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エネルギー:389kcal 塩分:1.9g

放送日

2019年1月17日

講師

三宅隆二先生

材料(4人分)

角もち4個(200g)
豚肉(切り落とし)250g
青ねぎ1わ(130g)
しょうゆ大さじ1と1/2
大さじ2
砂糖大さじ2
おろしにんにく少々
少々
こしょう少々
ピザ用チーズ50g
●油

作り方

1
角もちは4等分に切る。豚肉は4〜5cm幅に切る。青ねぎは5cm長さに切る。
2
ボウルにしょうゆ、酒、砂糖、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせる。
3
フライパンを弱めの中火にかけてもちを入れ、両面に焼き色がついたらとり出す。
4
3のフライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら青ねぎを加え、さっと炒めて塩、こしょうをふる。
5
42を加えて炒め、3のもちを戻し入れる。ピザ用チーズを散らしてふたをし、弱火にして1〜2分蒸らす。