材料（4～6人分）
| にんじん | (大)1本(220g) |
|---|---|
| ブロッコリー | 1個(250g) |
| ヤングコーン <サラダクラブ> | 2袋(100g) |
| ウインナーソーセージ | 8本(160g) |
| うずら卵水煮 <サラダクラブ> | 2袋(12個) |
| バゲット | 適量 |
| エメンタールチーズ | 200g |
| グリエールチーズ | 300g |
| 水 | 1/2カップ |
| 白ワイン | 1カップ |
| コーンスターチ | 小さじ2 |
| (倍量の水で溶く) | |
作り方
- 1
- にんじんは1cm厚さの輪切りにし、星形にくりぬく。ブロッコリーは小房に分ける。ソーセージは斜めに切り込みを入れて、2～3つに切る。
- 2
- 鍋に湯を沸かし、星形のにんじんを4分ほどゆでてとり出す。続けてブロッコリーを入れて1分ほどゆでてとり出し、ソーセージを入れて1分ほどゆでる。
- 3
- ヤングコーンは2つに切る。バゲットは2～3cm大に切る。
- 4
- エメンタールチーズとグリエールチーズは薄切りにする。
- 5
- 鍋に分量の水と白ワインを入れて強火にかけ、4のチーズを加える。煮立ったら中火にし、木ベラで混ぜながらチーズを溶かす。
- 6
- 5に水溶きコーンスターチを加えて混ぜ、なめらかなとろみをつける。
- 7
- 2、3の具材とうずら卵を器に盛り、6のチーズをからめて食べる。