材料（4人分）
| 塩鮭(甘塩) | 2切れ(160g) |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| ほうれん草 | 1わ(200g) |
| ごはん(温かいもの) | 800g |
| だし汁 | 1カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ●塩 | |
作り方
- 1
- 塩鮭は焼いて皮と骨をとり除き、食べやすい大きさにほぐす。
- 2
- ほうれん草は塩ゆでして水気を絞り、3～4cm長さに切る。
- 3
- 鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら1と2を加え、軽く溶きほぐした卵も加える。再び煮立ったら、火を止めてふたをし、1分蒸らす。
- 4
- 器にご飯を盛り、3をのせる。