作り方

1

豚肉は筋切りして塩、こしょうをふって小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。

2

しょうがは皮をむいてすりおろし、汁を絞る。

3

玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。

4

分量の水、酒、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆを混ぜ合わせる。

5

レタスは一口大にちぎり、トマトは縦半分に切って5mm厚さに切る。

6

フライパンに油大さじ1を熱し、1を並べて中火で両面をこんがり焼いて火を通す。

7

6の豚肉を片側に寄せて、空いたところに玉ねぎを入れ、軽く炒めたら4と2のしょうが汁を加え、味がなじむまで中火で2分ほど炒める。

8

器に7をもって5の野菜を添える。