材料（4人分）
| ゆでだこ | 200g |
|---|---|
| きゅうり | 2本(200g) |
| パプリカ(赤) | 1/4個(40g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ソース | |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 少々 |
| エクストラバージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
- 1
- ゆでだこは沸騰した湯にくぐらせてから、氷水で冷やし、水気をきる。5mm幅に隠し包丁を入れながら、一口大のぶつ切りにする。
- 2
- きゅうりは縦半分に切って種をスプーンなどでとり除き、5cm長さの斜め切りにする。さっとゆで、氷水で冷やして水気をきる。パプリカは縦薄切りにし、長さを半分にする。玉ねぎは縦薄切りにする。
- 3
- ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 4
- 3のボウルに1と2を加えて混ぜる。