材料（4人分）
| いわし | 8尾(600g) |
|---|---|
| (塩、こしょう各少々) | |
| オーロラソース | |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| チリソース | 少々 |
| あらびきマスタード | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パン粉 | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| レモン | 適量 |
| ●小麦粉、油 | |
作り方
- 1
- いわしは手開きにして下処理をし、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、いわしの両面を色が変わるまで焼く。
- 3
- オーロラソースの材料を混ぜ合わせる。
- 4
- 2の身側に3を塗り、パン粉をふる。オーブントースターでパン粉に焼き色がつくまで焼く。
- 5
- 器に盛り、ベビーリーフとくし形切りにしたレモンを添える。