材料（4人分）
| レタス | 1個(400g) |
|---|---|
| ベーコン | 6枚(90g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| バゲット | 15cm |
| にんにく | 1/2かけ |
| ソース | |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| パルミジャーノ・レッジャーノ(おろす) | 大さじ4 |
| ●塩、粗びき黒こしょう | |
作り方
- 1
- レタスは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは薄切りにする。レタスと玉ねぎを水にさらし、パリッとさせる。
- 2
- ベーコンは3cm幅に切り、フライパンに入れて弱火にかける。溶け出た脂をペーパータオルでふきとりながら、カリッと焼く。
- 3
- バゲットは縦4つに切り、トースターできつね色になるまで焼き、にんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。食べやすい大きさに切る。
- 4
- ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、しっかり水気をきったレタスと玉ねぎを加えてあえ、塩で味をととのえる。
- 5
- 4を器に盛り、バゲット、ベーコンをのせて、粗びき黒こしょう少々をふる。