材料（4人分）
| ゆでだこ(足) | 2本(120g) |
|---|---|
| トマト | 1/2個(120g) |
| にんにく | 1かけ |
| 生マッシュルーム | 6個 |
| 玉ねぎ | 1/3個(70g) |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ペンネ | 180g |
| 水 | 3カップ |
| 洋風スープの素 | 1個 |
| トマトケチャップ | 小さじ2 |
| ベビーリーフ | 1袋(30g) |
| ●オリーブ油、塩、こしょう | |
作り方
- 1
- ゆでだこはそぎ切りにする。
- 2
- にんにくは薄切り、マッシュルームは縦2つに切る。
- 3
- 玉ねぎは縦薄切りにする。
- 4
- トマトは1cm角に切る。
- 5
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1と2を強火で1分ほど炒める。軽く塩、こしょうをふってとり出す。
- 6
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、3の玉ねぎと小麦粉を加えて軽く炒める。分量の水と洋風スープの素、トマトケチャップを加える。
- 7
- 6が煮立ったらペンネを加えて弱火で10分ほど煮る。ペンネが好みの固さになったら5と、4のトマトを加えて中火にし、汁気が少なくなるまで煮る。
- 8
- 塩とこしょうを加えて味をととのえ、ベビーリーフとオリーブ油小さじ2をからめる。