牛ひき肉のソースチャーハン

3回に分けて加えるソースが、牛肉のクセをやわらげ、炒め野菜の味を引き立て、ごはんを香ばしくするなど大活躍！具材をフライパンに加えるごとに丁寧に炒めるのが、おいしく仕上げるコツです。

エネルギー：454kcal ● 塩分：1.8g

2018年5月18日

まきまさ美先生

1: キャベツは芯を除いて粗みじん切りにする。玉ねぎとにんにく、パプリカも粗みじん切りにする。
2: フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、中火で炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れる。玉ねぎに透明感が出たら、牛ひき肉を加えて炒める。火が通ったら中濃ソース大さじ2とこしょうをふって混ぜる。パプリカとキャベツを順に加えて炒め、しんなりしたら砕いた洋風スープの素、中濃ソース大さじ2を加えて全体を混ぜる。
3: 2に油少々を足して、ごはんと残りの中濃ソースを加え、強火でほぐしながら炒め合わせる。