材料（4人分）
| 鶏ささ身 | 2本(100g) |
|---|---|
| じゃが芋 | 2個(200g) |
| にんじん | (小)1本(120g) |
| ピクルス(ガーキン)<サラダクラブ> | 1袋(40g) |
| グリンピース | 10さや(正味60g) |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| こしょう | 少々 |
| ●塩 | |
作り方
- 1
- じゃが芋は皮をむいて1cm角に切り、水にさらして水気をきる。にんじんは7～8mm角に切る。ピクルスは小口から7～8mm幅に切る。
- 2
- 鍋に水1.5リットルと塩大さじ1と1/2を入れ、じゃが芋とにんじんを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして3分ほどゆで、さやからとり出したグリンピースも加えて2～3分ゆでてささ身を加える。さらに2～3分ゆでる。
- 3
- 2をゆで汁ごとボウルに移し、底を氷水に当てる。冷めたらザルに上げて水気をよくきる。ささ身は7～8mm角に切る。
- 4
- ボウルにマヨネーズとこしょう、3のささ身、野菜とピクルスを入れてあえる。