材料（4人分）
| 豚もも肉(薄切り) | 320g |
|---|---|
| (塩、こしょう各少々) | |
| 食パン(8枚切り) | 8枚 |
| レタス | 1/3個(150g) |
| ソース | |
| ウスターソース | 1/3カップ |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 小麦粉、溶き卵、パン粉 | 各適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 豚肉は4等分し、食パンの大きさに合わせて、折りたたんで形を整え、塩、こしょうをふる。
- 2
- 豚肉に小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。溶き卵に通し、パン粉をまぶして軽く押さえて形を整える。
- 3
- 食パンは軽くトーストする。
- 4
- レタスを食パンの大きさに合わせて折りたたむ。
- 5
- ソースの材料を混ぜ合わせる。
- 6
- フライパンに深さ2cmの揚げ油を入れて175℃に熱し、2の豚肉を並べ入れる。返しながら6～8分揚げて火を通す。
- 7
- 5のソースに揚げたカツを入れ、両面にからめる。
- 8
- ラップを広げて食パンをのせ、その上にレタス、カツをのせ、食パンをかぶせて軽く押さえる。ラップで包み、残りも同様にする。
- 9
- 8をラップごと2つに切り分ける。