回転寿司の「仕入れ」担当者に密着！“国産サーモン”に挑戦！

コロナ禍で苦境に喘ぐ外食産業にあって、業績を伸ばし続ける回転寿司の『スシロー』。
そんなスシローの“心臓部”ともいえる「仕入れ」担当者に密着！
老若男女問わず人気の高いネタ「サーモン」で、画期的な取り組みに挑む！
鮮度抜群の“国産サーモン”を“生”のまま店舗に運び、年に一度のビッグイベント「創業祭」の目玉メニュ―に・・・
青森県のサーモン養殖場から商品開発現場、さらには店舗に並ぶまでの道のりを追う！

◆回転寿司業界のトップランナー『スシロー』の若き“仕入れ”のエースに密着！
◆青森が生んだ鮮度抜群の“国産サーモン”！“生”のまま店舗まで運べ！
◆年に一度のビッグイベント「スシロー創業祭」の目玉メニュ―
◆目指せ「原価率50％」！シビアな新作メニュー開発の現場に潜入！
◆スシローの会長＆社長の舌を満足させろ・・・社内試食会での緊張の瞬間
◆若き“仕入れ”エースはスシロー叩き上げ！アルバイト時代の貴重な経験とは・・・？