にんじんドレッシング

＊＊＊＊＊材料　作りやすい分量＊＊＊＊＊

 

にんじん…80g（1/2本）

玉ねぎ…50g（1/4個）

 

Ａ

オリーブオイル…80ml

三州三河みりん（煮切る）…大さじ2

レモン果汁…大さじ2

白醤油…大さじ1

塩…小さじ1/2

 

【サラダ】

レタス…1/3個

ブロッコリー…4房

マッシュルーム…2～3個

プチトマト…6個

レモン果汁…少々

スライスアーモンド(または松の実)…適宜

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①　にんじんと玉ねぎをすりおろす。

②　ボウルに入れ、Aの材料をすべて加えてよくかき混ぜる。

③　サラダの材料を準備する。レタスは洗い食べやすい大きさにちぎる。ブロッコリーは房分けして塩ゆでする。マッシュルームはスライスしてレモン果汁(分量外）を振る。

プチトマトは半分に切る。スライスアーモンドは炒る。

④　③のサラダを器に盛り、

②のにんじんドレッシングをかける。

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（ポイント）
にんじんドレッシングは、材料をすべてミキサーに入れて
撹拌してもよいです。

まなさん・・・これで、美容と健康によい生活ができそう！

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 ＜感想＞

【湊原美佐代さん（チエズキッチン生徒）】
しっかり味のついたドレッシングでした。
にんじんの甘さが、さらにみりんによって、
おいしく感じました。

【岩橋真千子さん（チエズキッチン生徒）】
洋でもＯＫ。和でもＯＫのドレッシング。煮きりみりんを
ドレッシングに入れるのは初！です。色々とアレンジでき
そうです。おいしかったです。