ＪＡ松本市 農産物直売所 並柳店
豊かな大地と清らかな水に恵まれた長野県は、農作物の宝庫！
農産物直売所では、新鮮でお得な地場のお野菜が豊富に揃っています。
今回は、信州伝統野菜の冬の味覚「松本一本ねぎ」を特集します！
ねぎは脇役じゃあありません！松本一本ねぎならではのお料理も紹介します！
| 住所 | 〒390-0825 長野県松本市並柳1-5-18 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0263-25-9246 | ||
| 営業時間 | 9:30～17:00 | 定休日 | 1月～3月 水曜日 |
青木さん 畑
最初に伺ったのは、「松本一ねぎ」を種から守り育てる生産者の青木さんの畑へ。
収穫体験を特別にさせていただきました。「松本一本ねぎ」は曲って育つようにわざわざ植え替えを行っています。
植え替えの時にねぎにストレスがかかり、甘味が増すのだそうです。
江戸時代から続く、先人の知恵がギュッと詰まった「松本一本ねぎ」。
農家ならではのねぎ料理をいただきました。
民芸旅館 深志荘
「松本一本ねぎ」の料理を求めてやってきたのは「民芸旅館 深志荘」さん。
こちらでは一本ねぎはもちろん、信州産の福味鶏、安曇野放牧豚、地元産の野菜と信州一色の『松本鍋』とねぎフライを使った『松本カレー』をいただきました。
唸るほど美味しいねぎの料理。一度ご賞味ください。
| 住所 | 〒390-0825 長野県松本市並柳2-11-21 | ||
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| TEL | 0263-28-6500 | 定休日 | お問い合わせください |
そば処 和利館
続いてやってきたのは松本駅の目の前にある、「そば処 和利館」さん。
信州サーモンや馬肉といった郷土料理を気軽に堪能できます。
こちらでは、『松本一本ねぎ ねぎ入りぎょうざ焼き』と『松本一本ねぎ ねぎ豚肉巻き』をいただきました。
ねぎが主役の松本市ならではのお料理ですね！
| 住所 | 〒390-0811 長野県松本市中央1-3-2 | ||
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| TEL | 0263-33-7960 | ||
| 営業時間 | 11:30～14:30 LO.14:00 17:00～23:00 LO.22:00 |
定休日 | 日曜日 |