大豆は「畑のお肉」とも言われる程、良質なたんぱく質を始めとした多くの栄養を含んでいます。身の回りにも、大豆が原料の食品が溢れており、その中でも「豆乳」は飲み物や料理の材料に使われる汎用性の高い健康食品として、年々注目度が高まっています。
今回のまちイチは、栄養満点で、美容にも健康にも良い豆乳について学びました！