(放送日10月6日)
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豚肉と小松菜のたくあん炒め (放送日10月6日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 豚肉は2cm幅に切る。 |
| 2 | 小松菜は洗って3cm長さに切って水気を切る。 |
| 3 | きくらげは水につけてもどし、大きいものはちぎる。にんじんは3cm長さの短冊切り、もやしは洗って水気を切る。 |
| 4 | たくあんは3cm長さの細切りにする。 |
| 5 | 合わせ調味料の材料を混ぜる。 |
| 6 | フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を中火で炒める。肉の色が変わったら強火にして(3)を加え、さらに1分ほど炒める。 |
| 7 | (6)に小松菜を加えて強火で炒める。小松菜が少ししんなりし始めたらたくあん、合わせ調味料を加えてひと炒めし、ごま油小さじ1を混ぜる。 |
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強火にしてから野菜を炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
