(放送日9月27日)
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れんこんと牛肉のバターしょうゆ炒め (放送日9月27日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 牛肉は大きければ切る。れんこんは皮をむいてひと口大の乱切りにし、酢と塩を入れた湯で、かためにゆでる。にんじんは皮をむいて少し小さめの乱切りにし、塩ゆでする。 |
| 2 | 合わせ調味料を混ぜる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、牛肉を中火で炒める。色が変わったられんこんとにんじんを加えて炒める。 |
| 4 | (3)に合わせ調味料を加えてなじませ、バターを加えてからめる。 |
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れんこんは固めにゆでる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
