(放送日7月4日)
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シーザーサラダ (放送日7月4日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | ロメインレタスは芯を切り、洗って水につけ、シャキッとしたら水気を切る。 |
| 2 | ベーコンは1cm幅に切り、フランスパンは1cm角に切る。 |
| 3 | 鍋に水と卵を入れて火にかけ、沸騰してから7分ゆでて水に取り、殻をむいて半分に切る。 |
| 4 | フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて弱～中火で炒め、焼き色がついたら取り出す。 |
| 5 | (4)のフライパンにバターとフランスパンを入れ、パンの表面がカリッとするまで炒める。 |
| 6 | 形を残して切ったロメインレタス、ベーコン、フランスパン、ゆで卵を皿に盛る。ドレッシングをかけ、ピーラーで削ったパルメザンチーズをちらす。 |
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ロメインレタスは水につけてシャキッとさせる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
