(放送日1月19日)
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れんこんとエリンギの甘辛炒め (放送日1月19日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | れんこんは皮をむき、5mm厚さの薄切りにして水にさらし、水気を切る。エリンギは3cm長さで5mm厚さに切る。 |
| 2 | 合わせ調味料を混ぜる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、れんこんを強火で炒め、表面が透き通ってきたらエリンギを加えて炒める。 |
| 4 | 合わせ調味料を加えて、汁気が少なくなるまで炒める。 |
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れんこんは厚さをそろえて薄切りにする | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
