(放送日12月17日)
|
じゃがいもとたらの味噌キムチ鍋 (放送日12月17日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの半月切り、大根は1cm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎはくし形に切る。にらは3～4cmに切る。 |
| 2 | たらは一口大に切る。キムチはざく切りにする。 |
| 3 | 鍋にごま油を熱し、じゃがいも、大根、玉ねぎを中火で炒め、すき通ってきたら水3カップを加えて中火で煮る。 |
| 4 | 野菜に火が通ったら、たらを入れ、アクを取りながら煮る。 |
| 5 | キムチとAを加えて5分ほど煮込み、にらを加えてさっと煮る。器に取り分けてすりごまをふる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
野菜に火が通ってから、たらを入れる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
