(放送日9月3日)
|
梅干しと春雨のスープ (放送日9月3日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 春雨は熱湯につけ、冷めたらザルにあけてさっと洗い、食べやすい長さに切る。 |
| 2 | 鶏ささみは筋を取って細切りにし、酒をふる。 |
| 3 | 鍋にスープを入れ、梅干しを加えて火にかけ、酸味と香りが出たら鶏ささみをほぐしながら加えて2～3分煮る。 |
| 4 | 塩としょうゆで調味し、春雨を加えて温め、ごま油を加える。 |
| 5 | 器に盛って万能ねぎをちらす。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
春雨は仕上げに入れる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
