(放送日7月20日)
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豚ときゅうりのジャージャーうどん (放送日7月20日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | ボウルにAを順に入れて混ぜる。 |
| 2 | フライパンに油を熱し、長ねぎとしょうがを中火で炒め、香りが出たら中火強にし、肉を加えて炒める。肉の色が変わり、水気が飛んだら(1)を加えてさっと混ぜ、Bを加えてややとろりとするまで煮つめる。 |
| 3 | きゅうりは3mmの斜め切りにし、太めのせん切りにする。 |
| 4 | うどんはたっぷりの熱湯で表示通りゆで、冷水に取って洗い、水気を絞る。きゅうりと混ぜて器に盛る。 |
| 5 | (4)に(2)をかけ、好みでラー油、酢をかけていただく。 |
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ひき肉の水分を飛ばしてから調味する | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
