(放送日3月16日)
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かぶと豚ヒレのにんにく炒め (放送日3月16日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | 豚肉は縦半分に切って1cm幅に切り、塩、こしょうをからめる。 |
| 2 | かぶは皮ごと1cm幅の半月切りにし、葉は4cm長さに切る。黄パプリカは縦半分横5mm幅に切る。生しいたけは石づきを取って5mm幅に切る。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉に小麦粉をまぶして焼き、返してにんにくも加えてさっと焼く。しいたけ、かぶ、パプリカを加えて炒め、火が通ったら、かぶの葉も加えて炒める。 |
| 4 | Aで味を調えてさっと炒め、器に盛る。 |
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焦げやすいにんにくは途中で加えて炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||
