(放送日8月29日)
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ピーマンの肉詰めレンジ蒸し (放送日8月29日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | ピーマンと赤ピーマンは縦2つに切って種を出し、内側にかたくり粉をまぶす。 |
| 2 | 玉ねぎ、しょうがはみじん切りにし、鶏ひき肉、パン粉、塩小さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜ、12個に丸める。 |
| 3 | (2)を(1)のピーマンに詰めて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで8分ほど加熱する。 |
| 4 | 鍋にAを合わせて火にかけ、煮立ったらかたくり粉小さじ2を倍量の水で溶いて回し入れ、ひと煮する。 |
| 5 | 皿に(3)を盛り、(4)をかける。 |
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肉だねはよく練って粘りを出す | |||||||||||||||||||||||||||||||||
