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| 1 | ボウルに中力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、塩、油、水130mlを加えて木しゃもじで練り混ぜる。 |
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2 | (1)が一つにまとまってきたら手でよく練り混ぜる。生地の表面がきれいになったらラップに包んで室温に30分おく。 |
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3 | トマトは粗く刻み、玉ねぎとにんにくはみじん切りにして合わせ、半量をドレッシングと混ぜて器に盛り、残りをその上にのせる。 |
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4 | ハムはみじん切り、ゆで卵は粗く刻んで合わせ、キユーピーハーフを混ぜ合わせる。 |
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5 | アボカドは種を取って皮をむき、包丁で細かく刻んで(4)に加え、練り混ぜて器に盛る。 |
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6 | 鶏肉に薄く塩、こしょうをし、フライパンに油大さじ1を熱し、中火弱で両面をこんがり焼いて火を通し、薄切りにする。 |
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7 | レタスはざく切り、きゅうり、セロリ、にんじん、チーズはスティック状にする。鶏肉と野菜類も皿に盛り合わせる。 |
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8 | (2)の生地を直径3cmほどの棒状に伸ばして、12個の輪切りにする。 |
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9 | (8)に打ち粉をふって、めん棒で丸く薄くのばす。残りの生地も同様に伸ばす。 |
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10 | フライパンを火にかけて油少々を塗り広げ、(9)を入れて中火で両面を焼いて火を通す。 |
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11 | (10)のトルティーヤに(7)を好みでのせて、(3)、(5)やペッパーソースをかけていただく。 |
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