(放送日12月21日)
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コーンクリームシチュー (放送日12月21日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 鶏もも肉は一口大に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ2をまぶしておく。 |
| 2 | 玉ねぎは縦半分、1cm厚さに切る。にんじんは厚さ5mmの半月切り、じゃがいもは皮をむいて6つに切る。マッシュルームは石づきを取る。 |
| 3 | 鍋に油大さじ2を熱して鶏肉を炒め、表面の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。 |
| 4 | (3)に水1カップと固形スープを加えて10分煮たら、じゃがいもとマッシュルーム、牛乳、コーンクリームを加えてさらに10分煮る。仕上げに塩、こしょうで味を調える。 |
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先に鶏肉、玉ねぎ、にんじんをスープで煮てから残りの材料を加える | |||||||||||||||||||||||||||||
