(放送日10月25日)
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えびとはんぺんのチーズ餃子 (放送日10月25日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | えびは殻をむいておく。はんぺんは小切りにし、にらは1cm幅に切る。 |
| 2 | フードプロセッサーにえびとはんぺん、Aを入れて混ぜ合わせてボウルに取り出し、にらを加える。 |
| 3 | 餃子の皮に(2)の具、チーズを順にのせて包む。 |
| 4 | フライパンに半量のごま油を熱し、半量の餃子をならべて焼き色をつける。 |
| 5 | (4)に水1/2カップを加えて強火にし、フタをして蒸し焼きする。 |
| 6 | 水気がある程度なくなったらフタをあけ、水分を飛ばす。 |
| 7 | 同様に残りも焼いて皿に盛りつけ、好みで酢じょうゆを添える。 |
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水気を飛ばして焼き上げる | |||||||||||||||||||||||||||||||||
