Bたたききゅうりの和え物
(放送日9月8日)
|
A里いものねぎ塩ソースかけ Bたたききゅうりの和え物 (放送日9月8日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| A里いものねぎ塩ソースかけ | |
| 1 | 里いもは泥を洗い落とし、皮に包丁目を入れて蒸し器で約25分、竹串がすっと通るくらいまで蒸す。 |
| 2 | ねぎはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。 |
| 3 | 里いもの皮をむき、器に盛って(2)のねぎダレをかける。 |
| Bたたききゅうりの和え物 | |
| 1 | きゅうりは洗ってまな板にのせ、すりこ木(または麺棒)でたたいた後、手で大きめにさく。 |
| 2 | ボウルにきゅうりとBを順に加えてよく混ぜ、味をなじませる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
里いもは皮をむかずに蒸す きゅうりはすりこ木で叩く |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
