(放送日9月6日)
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秋鮭の焼きびたし (放送日9月6日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 鮭は1切れを半分に切り、塩をふってしばらくおく。 |
| 2 | しめじは石づきを取り、3～4本ずつの小房に分ける。オクラはさっと洗い、みょうがは半分に切る。 |
| 3 | 魚焼きグリルで(1)、(2)を焼く。 |
| 4 | 鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、焼きたての(3)を入れ、からめて器に盛る。 |
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鮭は焼きたてを漬け汁に浸す | |||||||||||||||||||||||||
