(放送日3月8日)
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ロールキャベツ (放送日3月8日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | キャベツは3分ほどゆでて、水に取り絞る。 |
| 2 | ほたては粗く刻み、玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。 |
| 3 | ボウルに合挽肉、卵、生パン粉、塩、トマトケチャップ、白粒こしょうを入れて、練り混ぜる。 |
| 4 | (3)に(2)を加えてさらに混ぜ、4等分にして丸める。 |
| 5 | (4)をキャベツで包み、形を整えて鍋に並べ、マッシュルームとAを加えてからふたをし、中火弱で15分ほど煮る。 |
| 6 | ホワイトソースに(5)の煮汁の一部を入れ、溶きのばしてから鍋に加えて一煮たちさせ、器に盛る。 |
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ホワイトソースは煮汁の一部で滑らかに溶きのばしてから鍋に加える | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
