(放送日5月27日)
|
キャベツの豚肉オイスターあんかけ (放送日5月27日) |
|
|
||
| 講師 宮本和秀先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | キャベツは1cm幅のざく切りにして塩少々をふり、しんなりしたら軽く水気を絞って器に盛る。 |
| 2 | 豚肉は細く切る。しょうがはせん切り、しいたけはもどして薄切りにする。 |
| 3 | はるさめは160度の油に入れてカリッと揚げる。 |
| 4 | Aを合わせて混ぜる。 |
| 5 | 中華鍋に油小さじ2を熱して(2)を炒め、(4)を加える。トロミがついたらごま油小さじ1を加えて(1)にかけ、(3)をのせる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
キャベツに塩（少々）をふり、しんなりさせる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
