(放送日5月13日)
|
厚揚げとわらびのいり煮 (放送日5月13日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 厚揚げはさっと熱湯をかけて水気を拭き、三角形のひと口大に切る。 |
| 2 | わらびは5cm長さに切り、にんじんは5cm長さにし、細く切る。 |
| 3 | 鶏肉はひと口大に切る。 |
| 4 | 鍋にごま油大さじ1を熱し、(3)、にんじんを入れて炒める。(1)、Aを加えて3～4分煮、わらびを加えてさらに5分ほど、汁気がやや少なくなるまで煮る。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
厚揚げに熱湯をかけて油抜きをする | |||||||||||||||||||||||||
