レシピ06/04/28

豆乳を加えて煮たてたら、すぐ火を止めます。


1	豚肉に塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。
2	エリンギは長ければ半分に切って薄切りにし、塩とこしょう各少々をふる。
3	フライパンに油大さじ1を熱し、(1)を入れて両面をこんがりと焼く。
4	(3)に(2)を加えて炒め、豚肉に火が通ったら、豆乳を加えて塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、味を調える。煮たったらすぐ火を止めて器に盛る。

豆乳を加えたら煮すぎない。