レシピ06/04/13

グリンピースはさやつきを求め、直前にさやから出します。


1	グリンピースはさやから出してさっとゆで、水にとってしばらくおく。
2	玉ねぎは1cm角に切り、レタスはざく切り、ソーセージは1cm幅に切る。
3	鍋にバター20gを溶かして玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。グリンピースの水気をきって加え、さっと炒め合わせる。
4	(3)に小麦粉大さじ1/2をふって全体を混ぜ、ソーセージ、レタス、Aを加えて中火で20分くらい煮る。

・玉ねぎが透き通るまで炒める。
・小麦粉は全体にふり混ぜてトロミをつける。