バナナケーキ (放送日10月9日)
	講師　山本麗子先生

一度に2本焼いてお土産にお渡しすると喜ばれます。お出しするときは、アンズジャムを塗ったり、ホイップクリームを添えたりとアレンジしています。シンプルな材料だけですから、初心者の方でも大丈夫ですよ。

　

1	型に溶かしバター適宜(分量外)を薄く塗り、薄力粉(分量外)をふって余分な粉を落とす。
2	薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
3	バナナはフォークでつぶす。
4	バターは室温にもどし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜ、クリーム状になったらときほぐした卵を少しずつ加えてさらによく混ぜる。
5	(4)に(3)を加えて混ぜ、(2)も加えてさっくりと混ぜ合わせたら、(1)の型に流し入れ、180度のオーブンで約40分焼く。

10×19cmパウンド型1本分 食　材 数　量 バナナ 250g 薄力粉 180g ベーキングパウダー 15g 無塩バター 150g 砂糖 180g 卵 1と1/2個	バナナは完熟のものを使う。