豚肉の甘辛焼き
（放送日9月5日）
講師 渡辺あきこ先生
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豚肉の甘辛焼き |
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講師 渡辺あきこ先生 |
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| 1 | 豚肉は筋切りをして肉たたきでたたく。 |
| 2 | にんにくは2つに切り、つぶしてAと混ぜる。 |
| 3 | (1)を(2)に入れてときどき返しながら10分漬ける。 |
| 4 | フライパンに油大さじ1をなじませて(3)のにんにくを香りよく炒め、汁気をきった豚肉を並べ入れて両面を香ばしく焼く。 |
| 5 | (4)を弱火にして中まで火を通し、残った漬け汁を加えて強火でからめる。 |
| 6 | (5)を器に盛り、サニーレタスを添える。 |
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肉は薄くたたく | |||||||||||||||||||||||||||
