（放送日 2月21日）
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ソース煮豚 （放送日 2月21日） |
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| 講師 枝元なほみ先生 | ||
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| 1 | 豚肉は小鍋に入れ、Ａを加えて強火にかける。煮たったら肉の上下を返し、鍋を傾けてアクを除く。 |
| 2 | (１)に固形スープ１個を砕いて加え、紙ぶたなどをして約２５分、弱めの中火で煮る。肉の上下を返してさらに２０～２５分煮る。 |
| 3 | 肉をとり出し、煮汁を煮つめてソースにする。 |
| 4 | キャベツは６～７cm角に切って電子レンジで３～４分加熱し、塩とこしょう各少々をふる。 |
| 5 | 肉を食べやすく切って(４)と盛り合わせ、イタリアンパセリをあしらい、(３)のソースをかける。 |
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