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取材先 / 麺屋　ごりまる
所在地 / 名古屋市中村区名駅4-8-12
連絡先 / 052-586-3888
営業時間 / 11:00～23:00
（水曜は11:00～14:00
17:00～23:00）

名古屋駅の名駅４丁目酒場、メイヨンにあるラーメン屋。
名古屋市・東区の人気ラーメン店「如水」が監修。

取材先 / ラーメン　めろう
所在地 / 愛知県長久手市塚田1316
連絡先 / 0561-76-0589
営業時間 / 11:00～14:00
18:00～22:00
月曜定休

テキサス風メキシコ料理　「まぜそばＴＥＸ―ＭＥＸ」（８５０円）
牛ミンチやトルティーヤがのった一風変わったまぜそばだが、
リピーター続出。

取材先 / 極つ庵　総本店
所在地 / 愛知県安城市井杭山町高見6-11
連絡先 / 0566-75-2997
営業時間 / 11:30～14:00
18:30～22:30
月曜、第2火曜定休

去年７月の増築とともに席数を増加。
さらに製麺機も設置。もちもちの麺で味に磨きをかけた。
オーナーは独学で作り方を学んだ。