2019年1月16日
新春時短レシピ
正月に残ったお餅を使った大変身レシピと疲れた胃にやさしいレシピを全て10分以内で!
料理名 / サバ缶と餅のグラタン
調理時間 / 10分
- 餅
- 1個
- サバ缶(みそ煮)
- 50g
- 青ネギ
- 1本
- チーズ
- 30g
➀ 一口大に切った餅を耐熱容器に並べ、サバ缶を崩しながらのせる。
➁ 青ネギを刻んで散らし、チーズをのせてトースターで5～8分焼く。
➂ お好みであらびきブラックペッパーをかける。
料理名 / 白身魚のおろし煮
調理時間 / 10分
- 白身魚(たらなど)
- 2尾
- 塩こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 少々
- 油
- 少々
- 大根
- 100g
- にんじん
- 50g
- A だし汁
- 100ml
- A しょうゆ
- 小さじ2
- A 酒
- 小さじ2
- A みりん
- 小さじ2
- 青ネギ
- 適量
➀ 魚の水気をふいて塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。大根は皮をむき、すりおろす。にんじんもすりおろす。
➁ フライパンに油を熱して➀を両面焼く。
➂ だし汁・しょうゆ・みりんを加えてひと煮たちさせ、軽く水気をと絞った大根・にんじんを加えて煮絡め、お好みで青ネギを刻んで散らす。
料理名 / 豆腐とトマトのカレー
調理時間 / 10分
- 木綿豆腐
- 180g
- トマト
- 1個
- 牛こま切れ肉
- 50g
- まいたけ
- 1/2個
- ごま油
- 小さじ1
- A 水
- 200ml
- A しょうゆ
- 小さじ1
- A はちみつ
- 小さじ1
- カレールー
- 2皿分
➀ フライパンにごま油を熱し、牛肉と手でちぎったまいたけを加えて炒める。
➁ ヘタを取って切り込みを入れたトマトを入れてマッシャーでつぶし、豆腐を加えてつぶす。
➂ 水・しょうゆ・はちみつを加えてひと煮立ちさせ、カレールーを加えてよく混ぜる。
料理名 / 餅のクリーム煮
調理時間 / 10分
➀ 餅・ベーコン・しいたけは1cm角に切る。ほうれん草は軸を落としてざく切りにする。
➁ フライパンにバターを熱し、ベーコン・しいたけを炒める。
➂ 牛乳・生クリーム・コンソメを加えてひと煮立ちさせ、ほうれん草・餅を加えて2～3分煮込む。