イッポウ

取材先 / 八百清(やおきよ)
所在地 / 名古屋市千種区今池2-27-22
連絡先 / 052-733-2127
営業時間 / 10:00～18:30 日曜定休

●鶏肉のトマト煮込み
材料費 / 461円 (1人分115円)

鶏もも肉

1枚(313円)

塩こしょう

少々

にんにく(チューブ)

1cmくらい

玉ねぎ

1個(49円)

しめじ

1/2株(50円)

トマト缶

200g(49円)

水

100ml

コンソメ

固形1個

ジャム

大さじ1

➀ 鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて塩こしょう・にんにくをすりこむ。
➁ 玉ねぎはスライスし、しめじは石突きを落として小房に分ける。
➂ フライパンにすべての材料を入れて中火にかけ、約10分加熱する。

●ジャガイモとモヤシのお好み焼き
材料費 / 197円(1人分49円)

じゃがいも

4個(74円)

だし

小さじ2

卵

4個(40円)

小麦粉

100g

もやし

1袋(38円)

豚バラ薄切り肉

50g(45円)

サラダ油

少々

お好み焼きソース

適量

マヨネーズ

適量

青のり・かつおぶしなど

お好みで

➀ じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
➁ ➀にだし・卵・小麦粉を順に加えて混ぜ、もやしを混ぜる。
➂ フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼いてお好み焼きソース・マヨネーズをかけ、お好みで青のり・かつおぶしをのせる。

●豆腐と野菜の豚肉巻き
材料費 / 595円(1人分148円)

豆腐

1丁(38円)

豚バラ薄切り肉

250g(16枚)(400円)

塩こしょう

少々

チンゲン菜

1株(69円)

えのき

1株(88円)

小麦粉

少々

焼き肉のたれ

大さじ4

➀ 豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をとり、8等分に切る。チンゲン菜は葉と軸に分け、軸は８等分のくし型に切る。えのきは石突きを落として8等分にする。
➁ 豚肉を2枚並べて塩こしょうをふり、豆腐・チンゲン菜・えのきをのせてきつめに巻き、全体に小麦粉をまぶす。
➂ フライパンに➁を加えて全体に焼き色をつけ、焼き肉のたれを絡める。

●白身魚のレンジ蒸し
材料費 / 424円 (1人分106円)

白身魚(パンガシウス)

4きれ(344円)

三つ葉

1袋(68円)

にんじん

1/4本(12円)

めんつゆ

大さじ4

➀ 白身魚はキッチンペーパーで水気をとり、三つ葉はざく切りに、にんじんはピーラーでむく。
➁ クッキングシートに魚と野菜をのせてめんつゆをかけ、しっかり包んだら電子レンジで約1分半加熱する。
※4人分同時に調理する場合は、3～4分。魚のサイズ・種類によって調節する。