イッポウ

取材先 / FUKU浜金
所在地 / 名古屋市中村区名駅1-1-1
JPタワーKITTE名古屋2階
連絡先 / 052-433-2392

海のない岐阜県飛騨市で養殖され、今や飛騨高山地方の名物となった飛騨とらふぐ。
初めて岐阜県を飛びだし名古屋に登場。
6月17日にオープンしたJPタワーのKITTE名古屋に出店したFUKU浜金。
トラフグを養殖する飛騨とらふぐ研究会の深田哲司さんとタッグを組み、安さの限界に挑戦した厚切りてっさを提供。
しかも一切れから注文できるという型破りのメニュー。
訪れたお客さんは値段もさることながら、その分厚さに驚きの声をあげていた。