2015年11月27日 鯛より貴重！？尾鷲の知られざる絶品魚とは？ 取材先 / 三重県尾鷲市 三重県尾鷲市で冬になると出回る絶品魚“イガミ”。標準和名をブダイといい磯場に生息する南方系の魚。夏はカニや虫を食べる為、身に臭みがあり食用には適さないといわれる。だが、海藻を食べる冬は身の臭みが抜けて絶品という！尾鷲では年末から正月にかけて１匹３０００円を超える時期もあるほど。水炊きや煮付けが最高と重宝されている。 SHUFU NO MISE せぎやま店 連絡先 / 0597-22-8361 つりエサ市場 尾鷲店 連絡先 / 0597-23-1089 釣り船マリンベース 連絡先 / 090-7040-3576
取材先 / 三重県尾鷲市
三重県尾鷲市で冬になると出回る絶品魚“イガミ”。標準和名をブダイといい磯場に生息する南方系の魚。夏はカニや虫を食べる為、身に臭みがあり食用には適さないといわれる。だが、海藻を食べる冬は身の臭みが抜けて絶品という！尾鷲では年末から正月にかけて１匹３０００円を超える時期もあるほど。水炊きや煮付けが最高と重宝されている。
SHUFU NO MISE せぎやま店
連絡先 / 0597-22-8361
つりエサ市場 尾鷲店
連絡先 / 0597-23-1089
釣り船マリンベース
連絡先 / 090-7040-3576