週末ジャーニー推しタビ

2021年11月13日放送 紅葉見ごろ!秋の高山市を推しタビ

極上のなめらかさ!季節限定モンブランソフト

食べ歩きが醍醐味の古い町並みにお店を構える人気店。秋のイチ押しは期間限定のモンブランミックス。新鮮な国産生乳100%を使用。マシンはイタリア産の最新の機械を導入!
空気を生乳に含ませる事によってふんわり食感を実現し生クリームのような濃厚さに!
さらに抹茶は西尾の高級抹茶を使っている。

茶乃芽

岐阜県高山市上三之町83
TEL:0577-35-7373

飛騨牛にぎり寿司店“こって牛"が高級志向のお店をオープン

せんべいの上に飛騨牛の握り寿司を乗せて提供する行列店「こって牛」。その姉妹店「金乃こって牛」では豪華な握り寿司を提供!その名も金乃三種盛り(\2,000)。飛騨牛5等級の上に・キャビア・フォアグラ・トリュフが乗った逸品。

金乃こって牛

岐阜県高山市上二之町76
TEL:0577-32-0397 (予約不可)
※仕入れ状況によって提供できない場合もあり。

飛騨牛を贅沢に使用。高山の美味しさを詰め込んだ一杯

飛騨牛を贅沢に使ったラーメン。特殊な製法で毎朝新鮮な飛騨牛の骨を炊き上げたスープは臭みも無くコクがある。タレはアユ・ホタテ・サバ節など20種類以上をブレンドした海鮮ベース。トッピングに飛騨牛のローストビーフがドーンと1枚。価格は900円と良心的。

飛騨牛骨高山ラーメン祭

岐阜県高山市片原町4
TEL:0577-32-8681

食と歴史の英雄対決!飛騨牛VS宿儺鍋(すくななべ)

大人気漫画『呪術廻戦』(じゅじゅつかいせん)の主人公“呪いの王"のモチーフになったのが高山市丹生川町に伝わる鬼神“両面宿儺"(りょうめんすくな)。そんな“両面宿儺"にちなんだ宿泊プランが登場!夕食のメインは「宿儺鍋」(すくななべ)。丹生川に古くから伝わる鍋を一流のシェフがアレンジ。飛騨味噌と酒粕に漬け込んだ飛騨牛の鉄板焼きも絶品。北アルプスの大パノラマが広がる絶景露天風呂も。

ホテルアソシア高山リゾート

岐阜県高山市越後町1134
TEL:0577-36-0001

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