A
　だし汁...400ml
　三州三河みりん...大さじ2
　白醤油...大さじ１
　塩...小さじ1

ごま...大さじ2
三つ葉...適量

作り方

① 白米はといでザルにあげる。
ひじきは水でさっと洗う。
 鶏肉は2cm角に切る。
 油揚げはあぶり粗みじん切りする。
 にんじんは5mm角に細かく切る。
② Aの調味液を混ぜ合わせる。
③ 炊飯器に【①】と【②】を
入れて混ぜ合わせて炊く。
 炊き上がったらごまを加えて、
 さっくり混ぜ合わせる。
④ 器に盛り、上に三つ葉を飾る。 

＜みりんポイント＞
みりんを入れて炊くことで、みりんに含まれるアルコール分が食材の組織内に浸透し、米・野菜・鶏肉にしっかりとした甘みと味を付けます。また、みりんと白醤油を組み合わせる事で旨み成分が上がり、一緒に炊いたひじきもその旨みを吸い、味わい深い炊き込みご飯に仕上がります。

まなさん

みりん効果で、まるでもち米を使っているかのような食感＆ツヤツヤ！ひじきをはじめ、食材それぞれの旨みを感じられる上品な炊き込みご飯です。冷めてもおいしいということなので、お弁当にもピッタリ。