＊＊＊＊ 材料 4人分 ＊＊＊＊

玉ねぎ...1/4

にんじん...1/4個

焼き豆腐...1/2丁

生しいたけ...2個

糸こんにゃく...1/3袋

牛肉（薄切り）...120g

絹さや...4枚

出し汁...150ml

有機みりん粕...大さじ3

醤油...大さじ2

作り方

 ① 玉ねぎは薄い回し切り、にんじんは乱切り、
焼き豆腐は一口大に、それぞれ切る。
生しいたけは軸を取り除く。
糸こんにゃくは塩（分量外）で揉んで茹でる。
絹さやは筋を取り除き、さっと茹でて斜め半分に切る。

② 鍋を火にかけて牛肉を炒める。
玉ねぎを加え、透明になるまでしっかりと炒める。

 ③【②】ににんじん・焼き豆腐
生しいたけ・糸こんにゃくを加えて炒める。
出し汁と有機みりん粕を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
醤油を加え、さらに弱火で5分煮て火を止める。

 ④【③】を器に盛り、絹さやを添える。

＜みりん粕ポイント＞

牛肉の臭みを取る効果があります。
また、ほのかな甘みと香りで、上品な煮物に仕上がります。

まなさん

「何ですか！このうま味！」と声が出るぐらいのおいしさ。砂糖を使わず、しっかりとしたうま味のある甘さを感じます。みりん粕の酵母の力によって、お肉がやわらか～！臭みも全く無し！全体のコクが倍増している気がします。